Consulenza Nutrizionale
Educare l’individuo ad una corretta nutrizione come parte integrante di un corretto e sano stile di vita.
Con l'obiettivo di educare l’individuo ad una corretta nutrizione come parte integrante di un corretto e sano stile di vita, la Consulenza Nutrizionale prevede un percorso individuale e personalizzato in grado di fornire al paziente gli strumenti necessari per comprendere i principi che stanno alla base di una sana e corretta alimentazione considerando la differenza tra alimentazione e nutrizione, ovvero fornire al proprio corpo le quantità adeguate di sostanze garantendo un equilibrio tra entrate ed uscite.
Come si svolge una Consulenza Nutrizionale?
Il primo colloquio rappresenta la fase conoscitiva tra il cliente e il/la Nutrizionista; qui, vengono raccolti i dati anagrafici del paziente e la sua storia ponderale. Si parla quindi degli eventuali percorsi nutrizionali precedenti, e vengono ascoltate le motivazioni per le quali richiede la consulenza.
Il cliente esporrà le proprie esigenze e/o problematiche nutrizionali, e il Biologo Nutrizionista metterà a disposizione tutte le proprie conoscenze, competenze ed abilità per trovare la soluzione più idonea e strettamente legata alla specifica situazione, ed avviare così il percorso dietetico-nutrizionale.
Nel caso in cui ci siano specifiche patologie diagnosticate da un medico, l’obiettivo della Consulenza Nutrizionale è quello di stabilire un percorso dietetico-nutrizionale idoneo al quadro patologico, sulla base delle linee guida senza tralasciare le esigenze psicologiche del cliente.
Conclusa la parte del colloquio informativo, si effettua quella un'anamnesi nutrizionale necessaria per valutare i bisogni nutrizionali ed energetici, suddivisa in 3 fasi:
- Anamnesi alimentare e stima del fabbisogno energetico: si indaga circa le abitudini alimentari quotidiane del cliente, il suo stile di vita familiare, lavorativo e personale, i suoi gusti e preferenze, lo svolgimento di regolare attività fisica, la frequenza e l’intensità;
- Analisi Antropometriche: si effettuano le misurazioni corporee relative a peso, altezza e alle circonferenze corporee principali (vita, polso, bacino, braccia);
- Analisi della Composizione Corporea mediante lo strumento detto bioimpedenziometro che consente una stima più dettagliata delle diverse componenti corporee (massa magra, massa grassa e liquidi corporei).
Dopo aver raccolto tutti i dati, verrà definito insieme al cliente un piano alimentare iniziale, che salvo particolari condizioni, verrà rilasciato immediatamente.
La dieta non deve essere un’imposizione, né deve essere subita passivamente: deve essere costruita insieme al cliente per renderla il più possibile a lui pratica e rispettosa dei suoi gusti, del suo stile di vita e delle sue esigenze nutrizionali, in una parola attuabile.
Insieme infine si decideranno gli obiettivi da raggiungere a breve e lungo tempo, pianificando la cadenza delle visite di controllo successive.
Quali sono gli obiettivi di una Consulenza Nutrizionale?
L’obiettivo principale da raggiungere è mantenere o migliorare lo stato di salute psico-fisico del cliente, prevenendo le più comuni patologie di origine alimentare, attraverso un percorso reciprocamente concordato, di educazione e riabilitazione nutrizionale.
In quali casi richiedere una Consulenza Nutrizionale?
- se si vuole perdere peso in situazioni di sovrappeso o di obesità che riguardano adulti ma anche bambini ed adolescenti;
- se si vuole ricevere un profilo dietetico-nutrizionale adatto alla/e patologia/e diagnosticata/e dal proprio medico.